普见

喜欢养花种草的人都知道，植物的枝叶你怎么修剪都可以，但是千万别伤了它的根。根是植物生命力的来源，所以也是精华集中的地方，人参就是一个典型的例子。可惜，我们只关注了那些名贵的补品，而忽略了寻常蔬菜的根，往往一刀切下就扔掉了。

芹菜根很少有人吃，其实它是护肾的，可以帮助肾脏排出湿毒。

肾脏系统湿毒淤积，容易引发湿疹、下巴长痘，或是出现小便的问题，吃芹菜根对调理这些问题会有帮助。

芹菜根凉拌一下，就是一道小菜。把芹菜根洗干净，先用盐腌十分钟，然后拌点酱油、醋、糖、辣椒油，就可以吃了。

有的人在冬季老有点小咳嗽，嗓子里有点痰，不太严重，可又不容易好，像这种情况就要考虑是不是跟肾脏系统有关系。你可以试试用芹菜根加上陈皮一起煮水，每天当茶喝。最好是用香芹的根，效果比较好。

现在土壤污染严重，芹菜根一定要用热水加上面粉多多泡洗几遍，再用开水烫一下，尽量洗得干净些再用。



芹菜是肾脏的“清道夫”

很多人都知道芹菜是降血压的，有高血压的人都愿意多吃芹菜。但有的朋友问出来的问题特别可爱：“既然芹菜能降血压，那么我血压低是不是就不能吃芹菜呀？”其实，这是个误解。

芹菜降血压，是通过改善肝肾功能来起作用的。高血压的人吃芹菜，能够降血压。而低血压的人吃了，不会让血压变得更低。

当然，如果你非要长期大量地吃芹菜，那还是要看看你的身体情况是否适合多吃。而这个是否适合，不是简单地以血压高低来判断，而是要看个人的体质。

有一次，我在电视台讲如何利用饮食保健，男主持人问，听说男人要少吃芹菜，理由是对肾不好，是这么回事吗？

不是这么回事。芹菜对肾是有帮助的。但它不是补肾，而是帮助肾脏排毒的。芹菜是肾脏的“清道夫”。许多男xing 爱喝酒，吃大鱼大肉，工作又比较辛苦，容易造成肾脏系统有湿热。这种湿热严重的话，有的人会在腰上长湿疹，有的人则会出现小便疼痛、小便出血甚至像米汤一样发白、混浊等症状。因此，肾脏系统有湿热的男性，还应该要多吃点芹菜，帮助身体把这些毒排出去，给肾脏减轻负担。

为什么会有男性要少吃芹菜的说法呢？这是对芹菜的作用理解片面了。

人体的所有功能都讲究平衡，功能弱固然不好，但是过于亢进也一样地伤身体，生殖功能也不例外。所以，有的人一味追求补肾壮阳，那是可能损伤身体健康的。

肾脏也主管人体的生殖功能。而芹菜对于肾脏，就是起到一个控制的作用，不让它走偏了。对于一般人来说，日常饮食中正常地吃芹菜，是不用担心的。